11/1（土）グランドオープン！！『吟醸のだし　麵割烹わだの』

吟醸とは、素材を吟味し、旨味を醸すこと。

わだのでは、この「吟醸」の心を一杯のらーめんに込めました。

真鯛のあら、煮干し、国産鶏－－

それぞれの旨みを丁寧に重ねた、「吟醸のだし」が主役のらーめん専門店が誕生します。

一滴ずつ旨みを積み重ね、香り高いスープに仕立てました。

静かに香り、深く染み渡る一杯を、どうぞゆっくりとお愉しみください。

吟醸のだし　麵割烹わだの

🍀プレオープン 　10/29(水)～31(金)　11：30～15：00　 ＊ランチのみの営業です＊

　プレオープン中、アンケートにご協力いただいたお客様に、11/6～使える「和え玉無料券」をプレゼントいたします♪

🍀グランドオープンイベント 　11/1(土)、2(日)、3(日)　 　11：00～15：00、17：30～20：00

　1日300食限定✨らーめん特別価格650円でご提供いたします！！ 　

　限定数に達し次第終了となります。

　グランドオープンイベント期間中は、らーめんと炙り〆鯖棒寿司のみのご提供となります。

〇吟醸　鯛塩らーめん　950円

真鯛のあらと鯛煮干しをそれぞれ丁寧に炊き、旨みを重ねた二種の鯛出汁。

そこへ国産鶏のガラスープを合わせ、深みとまろやかさを引き出しました。

新たに加わった真鯛のあら出汁が、香りと余韻を一層豊かに。

麺は、中太ちぢれ麺または細麺からお好みで。

口どけなめらかな国産豚のローストポーク、柚子の香り、紫玉ねぎの爽やかさが、上品な一杯を彩ります。

〇吟醸　煮干し醤油らーめん　950円

長崎県産と九十九里浜産、二種の良質な煮干しをふんだんに使用。

時間をかけて旨みを引き出した“吟醸出汁”に、まろやかな醤油の香りを重ねました。

深みのあるコクと澄んだ後味が調和する、出汁が主役の一杯です。

〇炙り〆鯖棒寿司　１カン220円、２カン420円