わだの本邸 メニューご案内

Catering割烹わだの本邸では、ご来店の全てのお客様に『季節のひとさら』を1人一皿お出しさせて頂いております。(20時半迄にご来店のお客様のみとなります。それ以降のお時間はお声がけ下さい。)

『季節のひとさら』は、旬の味覚を詰め込んだワンプレートです。長岡の、駆け抜ける秋をご堪能下さい。

季節のひとさら、長月

南瓜豆腐】南瓜の濃厚さを、スダチの香りが包む舌触りの良い一品です。

長岡からし蓮根】中之島大口レンコンに、巾着茄子の辛子茄子を鋳込み揚げた「長岡の辛子蓮根」です。

〆鯖菊花和え】〆鯖とシャキシャキの菊花のさっぱり和え。

秋茄子粟麩田楽】炙った秋茄子にもっちりした粟麩をかさねて。黒ごま味噌との相性はばっちりです。

無花果フリット】越路ヤマセファームのイチジクを、シンプルに揚げてお塩で。イチジクの甘みが引き立ちます。

丸十サラダ仕立て】長岡産さつま芋を、優しい味のサラダに。

枝豆と生ハムマリネ】まだまだ美味しい長岡秋の枝豆。生ハムと和えてお酒もすすみます。

佐渡黒豚くわ焼き】脂に甘みのある佐渡黒豚。旨味引き立つ甘辛焼きです。

(仕入れにより変更になる事がございます。)

季節のひとさら 乾杯酒、茶碗蒸し付 2,750円

ご予約・お問い合わせ

Cateringあわだの ☎︎0258-89−8251

新潟県長岡市東坂之上町1丁目4-3

スカイハイツ2階(佐藤歯科様2階)