わだの本邸　メニューご案内

Catering割烹わだの本邸では、ご来店の全てのお客様に『季節のひとさら』を１人一皿お出しさせて頂いております。（20時半迄にご来店のお客様のみとなります。それ以降のお時間はお声がけ下さい。）

『季節のひとさら』は、旬の味覚を詰め込んだワンプレートです。長岡の、駆け抜ける秋をご堪能下さい。

季節のひとさら、神無月

【里芋コロッケ】里芋の旨味を引き出した和風コロッケは、何個でも食べたくなるクセになる一品。

【蓮根ペペロンチーノ】中之島大口レンコンを、にんにくと鷹の爪で香り高く。

【思いのほか浸し】可愛らしい薄ピンクの長岡産思いのほか。シャキシャキの歯応えをおたのしみください。

【越の鶏と秋の味覚炊き合わせ】新潟のブランド鶏「越の鶏」と旬菜の、優しい味が染み込んだ炊き合わせです。

【無花果カプレーゼ】越路ヤマセファームのイチジクとモッツァレラチーズ。お酒がすすみます。

【戻り鰹タタキ　菊菜醤油】毎年ご好評頂く春菊を使った菊菜醤油。濃厚なお醤油を、戻り鰹に絡めてお召し上がり下さい。

【寄せじゃがいも】じゃがいもと大和芋の寄せもの。滑らかな舌触りと、鼻を抜ける香りをお楽しみ下さい。

【パンのアーモンド焼き】こんがり焼いた食パンに、アーモンドの香ばしい薫りを纏わせた一品。

【舞茸寿司　ベーコンチップ】秋の味覚にかかせない舞茸を、タレに絡めてお寿司に。ベーコンとの相性は、言わずもがな、、です。

（仕入れにより変更になる事がございます。）

季節のひとさら　乾杯酒、茶碗蒸し付　2,750円

十月定休日

１０（日）、１１（月）、１７（日）、１８（月）、２０（水）、２４（日）、２５（月）、３１日（日）

お弁当、仕出し・ケータリングは不定休です。お問い合わせ下さい。

ご予約・お問い合わせ

Catering割烹わだの　☎︎0258-89−8251

新潟県長岡市東坂之上町1丁目4-3

スカイハイツ2階(佐藤歯科様2階)