『季節のひとさら』は、新潟・長岡の旬の味覚を詰め込んだワンプレートです。雪国のご馳走を是非ご堪能下さい。
(「雪国の四季を愉しむコース」「アニバーサリーコース」「雪国の四季を堪能するコース」でお召し上がり頂けます。)
季節のひとさら
若竹豆腐
蕗マスカルポーネ
ふきのとう土佐煮
新丸十サラダ仕立て
春菊のナムル
春蕪と鴨ロース挟み焼き
ホタルイカ軍艦巻き
〜木の芽味噌〜
鰆香草パン粉焼き
そら豆新引き揚げ
(仕入れにより変更になる事がございます。)
季節のひとさらのお品書きは、新潟県の無形文化財にも指定されている「小国和紙」で出来ており、
裏面の野菜イラストは、当店の女将が描いております。
柔らかな風合いの手漉き和紙が、ひとさらを一層引き立てます。
ご予約・お問い合わせ
当面の間、コースご予約のみの営業でさせて頂いております。コース詳細はこちら
Catering割烹わだの☎︎0258-89−8251
新潟県長岡市東坂之上町1丁目4-3
スカイハイツ2階(佐藤歯科様2階)